Što učiniti ako su slane gljive plijesni?
Vrijeme čitanja - 3 minute.
Slane gljive često se plijesni tijekom skladištenja - to je normalan proces, jer se gljive s medom ne zatvore čvrsto kad se slane, samo se plijesan mora povremeno uklanjati iz njega. Obično se gljive meda slane u velikim staklenkama, pa će čak i cijela obitelj pojesti jednu staklenku za otprilike tjedan dana, ili čak dva. To je dugo vremena, zbog čega nastaje plijesan. Ali to je "uobičajeni" plijesan, koji se može jednostavno isprati vodom.
Žlicom uklonite kalup koji se pojavljuje na gornjem sloju, hvatajući bjeličaste gljive. Zatim obrišite vanjske i unutarnje rubove limenke krpom namočenom u votku ili ocat - takvo je okruženje štetno za štetne mikroorganizme. Na gljive stavite malu količinu biljnog ulja i prelijte ih ocatom kako biste stvorili neprobojni film i izbjegli daljnje oštećenje gljiva. Ubuduće, prije posluživanja samo isperite slane gljive, a oni najobičniji mogu gljive kuhati nekoliko minuta u kipućoj vodi.
Još jedna opcija za bavljenje plijesni - umjesto toga, gljive prekrijte gazom natopljenom u otopini vode i limunske kiseline. Koristite nasjeckani hren na vrhu za dodatnu zaštitu. Staklenku pokriti poklopcem i čuvati u hladnjaku. Ne čuvajte gljive u drugoj posudi - staklenka je najbolje mjesto za njih. Čitaj više o ovoj metodi.
Zadnje ažuriranje Autor / urednik - Lydia Ivanova
Koliko kuhati / Savjet / Što učiniti ako su slane gljive plijesni?