Što ako su gljive natečene?
Vrijeme čitanja - 3 minute.
Oteklina mednih agarica nastaje zbog kršenja pravila kiselosti i šivanje i umnožavanje bakterija - toliko aktivnih da izaziva jak pritisak na kapak. Ako se ovaj fenomen, nazvan "bombardiranje" u selima, dogodio nekoliko sati nakon konzerviranja, marinada je prozirna, a miris ugodan, tada je situacija popravljiva. Pripremite nove staklenke, temeljito ih operite pod tekućom vodom i sterilizirajte na način koji vam odgovara (u pećnici ili u kotliću). Dok se staklenke steriliziraju, kuhajte poklopce u kipućoj vodi 3 minute. Prebacite gljive na drugo mjesto i dobro isperite, možete ponovo kuhajte medene gljive... Pripremite svježu marinadu u tavi i kuhajte gljive u njoj 10 minuta. Zatim ih prebacite u sterilizirane staklenke, napunite marinadom i čvrsto namotajte kapke, pazeći da ne ostanu praznine kroz koje zrak može ući.
Ako je prošlo dan od kada su gljive natečene, onda ih je bolje baciti kako ne bi nanijele nepopravljivu štetu zdravlju. Čak i ako je prošlo malo vremena, a marinada je postala zamućena, to znači da je "bombardiranje" limenke dovelo do plijesa gljiva.
Zadnje ažuriranje Autor / urednik - Lydia Ivanova
Koliko kuhati / Savjet / Što ako su gljive natečene?