Koliko krumpira kuhati za Oliviera?
Vrijeme čitanja - 3 minute.
Krompir za salatu obično se kuha bez oguljenja, "u svojoj koži". Dakle, korijensko povrće zadržava maksimalno korisne elemente i ne prokuhava. Za kuhanje se odabiru uredni gomolji krumpira, iste veličine, bez zelenila i očitih nedostataka. Dobro isperite mekom četkom ostatke zemlje. Zatim se krumpir stavi u zdjelu i prelije vrućom vodom neposredno iznad povrća. Ako odmah dodate sol u vodu, kora neće puknuti, a okus krumpira bit će intenzivniji. Spremnost se lako provjerava oštrim nožem. Ako oštrica lako dođe do sredine usjeva korijena, tada je vrijeme za odvod vode. Zagrijavanje gotovog povrća u loncu na otvorenoj vatri omogućit će isparivanje preostale vode.
Vrijeme kuhanja krumpira ovisi o veličini gomolja. Proces obično traje oko 25 minuta. Možete ga ubrzati pomoću mikrovalne pećnice u kojoj se krumpir kuha za 10-12 minuta. No, štednjak pod pritiskom samo će dodati gnjavažu čekanja da se para isprazni, a na kraju će proći isto vrijeme kada prokuhate u loncu na štednjaku.
Usput, ako kuhate krumpir za Olivije salata, imajte to na umu prikladnije kuhati krumpir s mrkvom.
Zadnje ažuriranje Autor / urednik - Lydia Ivanova
Koliko kuhati / Savjet / Koliko krumpira kuhati za Oliviera?