Je li moguće jesti proliveni krumpir
Vrijeme čitanja - 2 minute.
Općenito, moguće je, ali važno je izrezati sve oči i procese, a preporučljivo je oguliti veći dio kože.
Koja je šteta od proklijalog krumpira?
Tvar koja se zove solanin nalazi se u malim količinama u normalnom krumpiru. Međutim, od siječnja sadržaj vitamina u njemu postaje oskudan, a postotak solanina povećava se nekoliko puta.
Usput, ova tvar je opasna, uzrokuje teško trovanje.
Kako se možete riješiti solanina?
Izrežite sve oči i priloge;
Uklonite debeli sloj kore (oko 3 centimetra);
Krompir dobro ocijedite ili popržite.
Ne zaboravite da ga ne smijete jesti u velikim količinama, jer solanin, čak i u manjoj količini, i dalje ostaje u njemu!
Autor / urednik - Lydia Ivanova
Koliko kuhati / Savjet / Je li moguće jesti proliveni krumpir