Najbolje su kombinacije lignje s hranom

Lignje je najbolje kombinirati:

1. U salatama. Lignje su čest sastojak salata. Ipak, čak i samo unutra kuhana u savršenoj su harmoniji s ostalim morskim plodovima (škampi, morske trave, dagnje, kavijar). Svježe povrće (krastavac, kupus, rajčica, paprika) učinit će okus lignje izražajnijim. Kuhano povrće (krumpir, mrkva, repa) i kuhana jaja dodati će sitost jelu. Zanimljiva će se salata od lignji s dodatkom kiselih i konzerviranih namirnica (krastavac, grašak, masline, masline, luk), gljiva, sira (tvrdog, prerađenog, feta), avokada, korejske mrkve, češnjaka, začinskog bilja. Dresing može biti kiselo vrhnje, majoneza, limunov sok i maslinovo ulje, suncokretovo ulje i ocat, sojin umak.
2. Kao prilog. Idealno prilog treba naglasiti okus lignje. Rice će to savršeno podnijeti. Lignje se mogu poslužiti i uz pirjano povrće (rajčica, mrkva, papar, tikvice, kupus, patlidžan). Tjestenina je također prikladna: špagete, funchose. Prženi kalamari dobro se slažu s pire krumpirom.
3. U loncima. Lignje se pripremaju i nasjeckane i punjene. Kombinirajte s povrćem, gljivama, jajima. Za zlatno smeđu koricu koristi se sir, kao punjenje - vrhnje, kiselo vrhnje.