Ako žele ne bude smrznut
Vrijeme čitanja - 3 minute.
Dešava se da vam se čini da kuhate žele s mesom prema pravilima, ali iz nekog razloga se ne smrzava. Možda su prodavači prodavali stare odmrznute mesne proizvode, možda nije bilo dovoljno vremena za pravilno kuhanje, ili su možda samo prelili više vode preko norme. Što uraditi? Opcija 4:
1. Dodajte želatinu - najbrži način, samo je trebate razrijediti i umiješati u zagrijano žele. Za 3 litre ugrijanog juha promiješajte žlicu želatine u šalicu juhe, a zatim je ulijte u juhu i promiješajte. Čitati, koliko želatine trebate.
2. Gotovo meso zapecite, stavite u zdjelu, otopite ga i držite na vatri, višak vlage iz vode, a iz mesa - sve sokove stavite u juhu. U pravilu postupak traje 2-3 sata, u štednjaku pod pola sata. Luk možete kuhati odvojeno - tada možete biti vođeni volumenom - za skrućivanje juhu treba prokuhati 1,5-2 puta.
3. Drugi način je isušiti samo juhu i kuhati pileće noge ili svinjske noge u njoj - sadrže puno kolagena, što će naknadno učiniti da se žele žele stvrdne. Kuhajte najmanje sat i pol.
4. Kuhajte još jedno jelo na bazi mesa s želeima - na primjer, juha. Naravno, za to će biti potrebni dodatni proizvodi, ali žele u želeu će ostati zbog jake koncentracije - možete ga zamrznuti za kasnije.
I zapamtite da se žele žele zamrzava samo u hladnjaku.
Zadnje ažuriranje Autor / urednik - Lydia Ivanova
Koliko kuhati / Savjet / Ako žele ne bude smrznut