Zašto je govedina crvena nakon vrenja?
Vrijeme čitanja - 3 minute.
Obično, nakon vrenja, govedina mijenja boju - ružičasta ili crvena sirova govedina nakon vrenja postaje siva ili smeđe-siva. Puno rjeđe se događa da meso, nakon dužeg vrenja ili prženja, poprimi ili pojača svoju crvenu boju. Razlozi su aditivi u stočnoj hrani i predprodaja mesa.
Oba faktora, blago rečeno, ne ukazuju na najvišu kvalitetu proizvoda, međutim, meso je prilično jestivo. Jedino upozorenje je da dječji krhki organizam može reagirati s posljedicama na takav mesni proizvod, zato meso koristite samo kao hranu za odrasle i dobro ga kuhajte / pržite. Ako je takvog mesa puno, natopite ga u vodi preko noći kako biste osigurali jestivost prije kuhanja.
Zadnje ažuriranje Autor / urednik - Lydia Ivanova
Koliko kuhati / Savjet / Zašto je govedina crvena nakon vrenja?