Zašto je kompot od suhog voća gorak?
Vrijeme čitanja - 5 minuta.
Od kasne jeseni do ljeta svježi se kompoti kuhaju uglavnom od suhog voća. Bilo koje sušeno voće je prikladno, ali čak i ako slijedite sva pravila za kuhanje kompota, gotovi napitak može biti ukusno gorak. Ako se to dogodi, najvjerojatnije je kriva šljiva, odnosno metoda sušenja šljiva. Činjenica je da se šljive suše u posebnim industrijskim sušilicama, a ovo voće može varirati od voća do voća po sočnosti, pa se lako može spaliti. A ako se to dogodilo, tada će i kompot s dodatkom takvih pršuta biti gorak.
Drugi čest razlog gorčine kompota je kuhanje bobica i voća sa sjemenkama. Sjemenke sadrže cijanovodičnu kiselinu i stoga mogu dati značajnu gorčinu.
Pa, treći razlog su nezaslađene šljive ili upotreba nezrelog voća za sušenje.
Da biste spremili kompot, dodajte još malo šećera i zakiselite ga bilo kojim citrusnim sokom.
Važno: ako gorčina daje nešto kemijsko, vjerojatno je da su konzervansi pogrešno korišteni tijekom sušenja u proizvodnji. U ovom slučaju, ispijanje pića opasno je za zdravlje.
Zadnje ažuriranje Autor / urednik - Lydia Ivanova
Koliko kuhati / Savjet / Zašto je kompot od suhog voća gorak?
Pitanja kuharu
Recepti i odgovori čitanjem ne duže od minute
Opća pravila za kuhanje kompota
Ako kompot fermentira
Ako u kompotu postoji plijesan ..?
Što ako je kompot previše sladak?
Kako brzo ohladiti kompot?
Zašto na kompotu od suhog voća postoji cvat / film?
Zašto je kompot bijeli?
Zašto je kompot slan?
Zašto u kompot dodati limunsku kiselinu?
U kojoj se dobi kompot može dati?
Koje začine dodati kompotu?
Koje se voće kombinira u kompotu?
U kojoj se loncu može kuhati kompot?
Kompot kao u vrtiću
Kako zamrznuti kompot?
Kako kuhati kompot za bebe?
Koliko ima šećera za 3 litre kompota?
Kako pripremiti kompot?
Kako napraviti žele od kompota?
Kako se jede kompot?
Kako kuhati žele iz škroba i kompota?
Koliko voća ima u kompotu? A bobice?
Koliko jabuka treba staviti u kompot?
Koliko litra kompota pripremiti za zimu?