Zašto grah ne nabubri u vodi?
Vrijeme čitanja - 3 minute.
Natopljeni grah obično nabubri u vodi, postajući dva do tri puta veći od svoje veličine. To je zbog činjenice da suha zrna vrlo aktivno apsorbiraju vodu - pri namakanju graha čak je vrijedno uliti vodu preko njega i odabrati veću posudu.
Ako grah ne nabubri i ne upije vodu, najvjerojatnije se nakon sakupljanja skladištilo duže vrijeme i imao je vremena da se loše osuši.... Takav grah može ispasti vrlo tvrd čak i ako je sve pravila za kuhanje graha... Ako se zna da je grah star, bolje je unaprijed uliti kipuću vodu prije natapanja - to će ukloniti sloj voska na grahu i pomoći da malo omekša školjku. Za stari grah dodajte četvrtinu do polovinu čajne žličice sode bikarbone utopljenoj vodi. Drugi način je napraviti brasno (2 ravne žličice soli na litru vode) i namočiti grah u njemu. Ovo će također pomoći da se omekša.
Zadnje ažuriranje Autor / urednik - Lydia Ivanova
Koliko kuhati / Savjet / Zašto grah ne nabubri u vodi?