Koji je krumpir zdraviji od bijelog ili crvenog
Vrijeme čitanja - 3 minute.
Krumpir s crvenom kožom nije samo ukusan, nego je i bogat antioksidansima. Odlikuje ga visoka kvaliteta čuvanja, a uspješno ostaje do proljeća. Stoga, praveći rezerve za zimu, treba preferirati sorte crvenog krumpira "Sheri", "Rose-Finn-Apple", "Roseval", "Red-Tamb" ili domaću sortu "Kamenskiy".
Crvene i ružičaste sorte su prikladnije od ostalih. za kuhanje cijele ili narezane jer sadrže relativno malo škroba, zadržavaju oblik i ne drobe se. Pire od krumpira najbolje je napraviti od krumpira koji ima okrugli oblik i bijelu kožicu. Ne treba puno vremena za kuhanje, brzo postaje mekan i drobljiv, od njega je lako napraviti pire od krumpira željene konzistencije. Sorte sa žutom i smeđom kožom, žutim središnjim i izduženim gomoljima sadrže manje škroba, pa ih se preporučuje koristiti za salatu ili tostirane.
Zadnje ažuriranje Autor / urednik - Lydia Ivanova
Koliko kuhati / Savjet / Koji je krumpir zdraviji od bijelog ili crvenog