Trebam li prevrtati limenke s prazninama?
Vrijeme čitanja - 3 minute.
Je li potrebno okretanje limenki nakon predenja - ovo pitanje zanima mnoge mlade domaćice. Za kućno konzerviranje staklenke namotane običnim limenim poklopcima moraju se okrenuti, staviti na poklopac i ostaviti da odstoje određeno vrijeme.
To se događa iz sljedećih razloga:
1. Provjerite nepropusnost blokade. U normalnom (ne-obrnutom) položaju limenke nije moguće vidjeti je li poklopac tijesan ili voda istječe. Prisutnost vode u limenci ne sprečava zrak da uđe u nepropusni spremnik. Ako okrenete limenku, odmah je jasno ima li curenja. Tijekom hlađenja, ako se limenka dobro zabrtvi, atmosferski tlak još više pritisne poklopac;
2. Izvodi se dodatna sterilizacija samog poklopca i vrha limenke. Na taj se način pouzdanost toplinske obrade očuvanja povećava.
Moderne domaćice sve češće koriste vijke (vijke) poklopce za domaće zadatke. Proizvođači preporučuju da se limenka ostavi u izvornom položaju (ne prevrtajte) kako bi se osigurali najbolji rezultati prilikom upotrebe ovih poklopca. Ali za dodatnu sterilizaciju i za provjeru pouzdanosti zatvarača, staklenku možete okrenuti da provjerite sjeda li dobro i stavite je na dno dok se potpuno ne ohladi.
Autor / urednik - Lydia Ivanova
Koliko kuhati / Savjet / Trebam li prevrtati limenke s prazninama?