Koliko kuhati kineske drvene gljive?
Kineske gljive drva namočite u hladnoj vodi 1 sat. Kuhajte 15 minuta.
Snack kineski stablo gljiva
proizvodi
Drvene gljive (sušene) - 50 grama
Šećer - pola žličice
Maslinovo ulje - 30 mililitara
Češnjak - 2 zuba
Soja umak - 3 žlice
Začin za korejsku mrkvu - 1 paket 60 grama
Sol - pola žličice
Stolni ocat - 1 žličica
Kako napraviti snack od gljiva od drveta
1. Zalijte drvene gljive s 2 litre tople vode, trebalo bi ih potpuno prekriti, ostaviti da nabubre 2-3 sata.
2. Ocijedite vodu, hladnu svježu vodu prelijte preko stabala gljiva, stavite na hladno jedan dan.
3. Ocijedite vodu, operite drvene gljive hladnom vodom, stavite u fil.
4. Ogulite češnjak, sitno nasjeckajte.
5. Ulijte ulje u zdjelu s debelim zidom, zagrijte na srednjoj vatri dok se ne formiraju mjehurići.
6. Dodajte drvene gljive, pržite ih 5 minuta na srednje jakoj vatri.
7. Na šampinjone dodajte začin kore iz mrkve, prelijte 100 ml vruće vode, nakon ključanja kuhajte drvene gljive 5 minuta.
8. Stavite šećer, sol, ocat, češnjak, sojin umak na drvene gljive, držite na plameniku jednu minutu.
Svinjetina s drvenim gljivama
proizvodiSvinjetina (pulpa) - 400 grama
Osušene gljive crnog stabla - 30 grama
Luk - 2 velike glave
Mrkva - 1 komad
Škrob - 1 žlica
Poriluk - 1 komad
Češnjak - 4 zuba
Đumbir - 15 grama
Zeleni luk - hrpa
Čili paprika - 1 pod
Biljno ulje - 30 mililitara
Sezamovo ulje - 1/2 žličice
Soja umak - 2 žlice
Sol - pola žličice
Šećer - pola žličice
Kako kuhati svinjetinu s drvenim gljivama
1. Ulijte sušene drvene gljive toplom vodom 1 dan.
2. Svinjetinu isperite hladnom vodom i narežite na komade širine 3 cm.
3. Ogulite češnjak, đumbir i sitno nasjeckajte.
4. Ogulite mrkvu, luk, izrezujte na pola prstena debljine nekoliko milimetara.
5. Por, zeleni luk, operite, nasjeckajte.
6. Operite mahune paprike čilija, ogulite od sjemenki, narežite na male kvadrate širine pola centimetra.
7. Razrijedite škrob u maloj količini hladne vode - oko 2 žlice.
8. Ocijedite vodu iz drvenih gljiva, isperite ih tekućom vodom, narežite na trake širine centimetara.
9. Ulijte ulje u zdjelu s debelim zidom, zagrijte 5 minuta na srednje jakoj vatri.
10. U zagrijano ulje stavite đumbir, češnjak, čili papar, jednu trećinu zelenog luka, pržite 3 minute.
11. Dodajte svinjetinu začinima, pržite 5-7 minuta, dok većina vlage ne ispari.
12. U meso dodajte luk, mrkvu, pržite 7 minuta.
13. Ulijte sojin umak u lonac s mesom, pirjajte ga 3 minute.
14. Dodajte preostali zeleni luk, por, sol, šećer, razrijeđeni škrob, promiješajte i pričekajte dok prokuha.
15. Stavite drvene gljive s mesom i povrćem, pomiješajte, kuhajte 7 minuta.
16. Ulijte sezamovo ulje minutu prije nadmetanja.
Autor / urednik - Lydia Ivanova