Kako kuhati krsti šarana
Trebat će vam - krsti šaran, voda, sol, začinsko bilje i začini po ukusu
1. Ako je križ zamrznut, prethodno ga odmrznite. Položite film na radnu površinu kako ne bi zaprljali stol.
2. Da biste očistili šaran od ljuskica, oštrim nožem napravite rez preko trbuha i uklonite ga iznutra.
3. Nožem napravite zareze na stražnjoj strani trupa, režući male kosti. Temeljito isperite izdubljeni krsti šarana.
4. Ulijte vodu u lončić na visinu od 3 centimetra, tamo spustite krumpirski šaran, dodajte sol, pavlaku, malu količinu biljnog ulja i kuhajte na umjerenoj vatri pod zatvorenim poklopcem.
5. Nakon što tekućina prokuha, smanjite toplinu na tiho i nastavite kuhati oko 15 minuta. Na kraju kuhanja dodajte nasjeckano hrpu začinskog bilja za aromu.
Kako kuhati riblju juhu
proizvodiKruški šaran - 1 kilogram
Luk - 2 komada
Krompir - 4-5 komada
Luk (grašak) i crni papar - 10 komada
Lovorov list - 5 listova
Zelje, papar, sol - po ukusu
Kako kuhati riblju juhu
1. Očistite i izdubite ribu, ostavite peraje i repove.
2. Skuhajte cijeli krumpir i luk dok se pola ne skuha.
3. Dodajte ribu i kuhajte bez poklopca.
4. Nakon što se luk skuha dodajte papar, lovorov list, sol. Kuhajte začine 3 minute i izvadite s lukom.
5. Izvadite ribu i ulijte riblju juhu.
6. Dodajte svježe sjeckano bilje izravno na tanjur.
Fusofacts
- Na uho treba srednje veličine krstaša. Riblja juha od šarana kuha se na laganoj vatri, ne smije se previše kuhati kako se komadići ribe ne bi raspadali.- Pri gutanju riba ostavlja kavijar i mlijeko, koji također idu u riblju juhu i dodaju joj još juhe.
- Možete napraviti riblju juhu poslužiti i vruće i hladno.
- Glavni nedostatak kuhanje riba juha je u koštanoj ribi. Drugi minus je miris krstaša, koji ispušta blato. Vjeruje se da ako zamrznete, a zatim ribu odmrznete, miris će nestati.
- Troškovi svježi krstanski šaran u sezoni od svibnja do lipnja - 80 rubalja / 1 kilogram, u izvan sezone - 200 rubalja. (podaci od srpnja 2019.).
- Kalorični sadržaj krumpirski šaran - 86 kcal / 100 grama.
- Najviše Vrhunac sezone krstaški šaran - u svibnju. U jesen i zimi svježi šarani krstaša praktično se ne mogu naći u trgovini.
- Dodijeli 2 vrste krstaš šaran - crveni ili ga također nazivaju zlatnim i srebrnim (bijelim). Također u vodenom okolišu možete pronaći hibridne vrste krstanskog šarana.
- Ulovite šarana - cijelog umjetnost za ribara, jer je izbirljiv u hrani. Primjerice, može kljucati i na crvotočine, na krvlju i na kruh, a nikad nećete pogoditi koji će mamac u ovom trenutku uzeti. Često, križari stolari koriste razne aromatične aditive: češnjak, sireve s mirisom, valerijanu, korvaloru, neki čak i kapljaju kerozin.
- Ukus krstaš šarana razlikuje se ovisno o mjestu u kojem živi. Na primjer, ako se šaran ulovi u malom močvarnom jezeru, meso će okusiti uz blagi miris blata. Najbolje je loviti krstaša u velikim vodama, uglavnom čistom vodom. Riblja jela su sočna, nježna, bez stranih mirisa i najkorisnija. Osim toga, krsti šarani u takvim rezervoarima u pravilu su prilično velike veličine.
- Šaran - prilično zdrav i niskokaloričan riba. Sadrži puno bjelančevina (gotovo 18 grama u 100 grama ribe), koje tijelo vrlo lako apsorbira. Masti praktički nema. Zbog visokog sadržaja niacina (vitamina PP), primjena krsta šarana pomaže normalizaciji procesa probave, blagotvorno utječe na rad želuca, gušterače i jetre. Također, riba sadrži mineralne elemente poput fosfora, kalcija, kroma, koji jačaju koštano tkivo, zube, nokte i povećavaju izdržljivost tijela.
- Nakon kuhanja Kruški šaran možete začiniti biljem i potamniti ga ispod poklopca još 5 minuta, tako da se jelo upije i upije aromu.