Kako kuhati prepelica
- Prepeličja jaja stavite u zdjelu i prekrijte vrućom ili hladnom vodom tako da prekrivaju prepelice jaja s malom količinom.
- Stavite tavu od prepelice jaja na vatru, kuhajte tvrdo 5 minuta nakon vrenja, meko kuhano 1-2.
- Ocijedite kipuću vodu iz tave za prepelice, prelijte hladnom vodom da se jaja brže ohlade.
- Nakon minutu ocijedite hladnu vodu i ogulite prepelica.
Fusofacts
U kojoj vodi kuhati prepeliceKad se kuhaju, prepelice jaja se stavljaju u bilo koju vodu: zbog svoje male veličine, prepelice ne bi pukla čak i ako ih prelijete kipućom vodom. Vrijeme kuhanja računa se od početka ključanja vode, tako da temperatura vode utječe samo na vrijeme čekanja na vrenje. Za ravnomjerno kuhanje, voda bi trebala potpuno prekriti jaja.
Kako brzo oguliti kuhana prepelica
Budući da su prepelice jaja vrlo krhka čak i kada se kuhaju, morate ih pažljivo oguliti. Jaja stavite u staklenku, dodajte vodu i protresite nekoliko sekundi. Tada će ljuska puknuti, i može se ukloniti bez straha da će jaja oštetiti.
Ako trebate oguliti puno jaja, možete ih namočiti u 9% octa 20 minuta - ocat pomaže rastopiti školjku. Nakon 20 minuta preostaje samo ukloniti film.
Da biste razbili sirovo prepelice, trebate ga pažljivo probušiti nožem odozgo, u blizini oštrog dijela prepelice, izrezati gornji dio školjke i izliti sadržaj u zdjelu.
Mogu li kuhati u mikrovalnoj
Moguće, ali nije preporučljivo zbog mogućnosti da prepelica jaja eksplodiraju. Zapamtite da se jaja u mikrovalnoj pećnici ne zagrijavaju ravnomjerno, i iako su mala i gusta u ljusci, još uvijek postoji opasnost od eksplozije.
Kako kuhati: odaberite jaja 1 veličine i nisu napukla, prelijte kipućom vodom. Pazite da niti jedno jaje ne ispliva na površinu. Stavite u mikrovalnu pećnicu i kuhajte 3 minute na srednjoj (400-500 W) jačini.
Možete li jesti sirovo
Prepelice se mogu jesti sirova, čak štoviše - u svom sirovom su obliku mnogo zdravija. Međutim, u sirovom obliku možete jesti samo jaja koja nisu zaražena salmonelozom. Ako imate dvojbe, kuhajte ih barem meko kuhano.
Prednosti prepelice jaja
Prepelice iz jaja postaju trostruko ukusnija ako znate njihova korisna svojstva: prepeličja jaja liječe anemiju, korisna su kod jakih glavobolja, osjetljivosti na akutne respiratorne infekcije, kronične amnezije, čireve i gastritis. Smatra se da su prepelica jaja korisna za razvoj mentalnih sposobnosti, pa je poželjna njihova prisutnost u prehrani tijekom priprema za ispite. Prepelice jaja su posebno korisna za trudnice. Redovita konzumacija prepeličjih jaja normalizira hemoglobin i kalcij u tijelu. Zgnječene školjke mogu se dodavati jelima po pola žličice dnevno, jer su školjke izvrstan izvor vitamina. Školjke su posebno korisne za djecu od 1 godine, jer rastućem tijelu potreban je kalcij koji je toliko bogat školjkama.
Prepelice i pileća jaja
Prepelice jaja su posebno korisna za djecu, jer je vjerojatnost alergija manja nego kada jedete kuhanu piletinu. Sadrže 5 puta više kalija, željeza - 4,5 puta, 2,5 puta više vitamina B1 i B2. Prepelice se skladište manje od pilećih jaja. U gotovo bilo kojem receptu, pileća jaja mogu se zamijeniti prepelice. Kuhana prepelice jaja koriste se u blagdanskim salatama zbog svoje manje veličine i blažeg ukusa.
Koliko teži prepelice jaje
Jaje prepelice teži 10-15 grama.Da biste napravili doručak s njima, treba vam desetak po obroku.
Kako čuvati prepelica.
Rok trajanja prepelice jaja je 40 dana na temperaturi od 0 do 20 stupnjeva; 60 dana na temperaturama od 0 do 15 stepeni. Istodobno, relativna vlaga treba biti 75-85%, stoga je bolje čuvati prepeličja jaja u hladnjaku. Kuhana jaja čuvajte 2 dana.
Je li moguće za Uskrs naslikati prepelice
Da - i ispada vrlo lijepa.