Kako kuhati patka jaja
1. Operite patka jaja i stavite u tavu.
2. Napunite vodom s razmakom od 1 centimetar.
3. Stavite lonac na jaku vatru.
4. Patke kuhajte jaja 12 minuta.
Kupnja patkijih jaja
Danas se jaja od patki praktički ne prodaju u moskovskim prodavaonicama, jer se društvo boji infekcije - pačja jaja su najosjetljivija na salmonelozu.Ako želite kupiti jaja patke, trebali biste ih kupiti na selu, ali samo od pouzdanih poljoprivrednika.
Savjeti za kuhanje
Patke jaja mogu imati oštar miris, ali općenito su vrlo rijetke. Da biste se riješili ovog mirisa, operite ih.Patka jaja se kuhaju tvrdo kuhana zbog rizika od salmoneloze, pa se ne preporučuje kuhanje jaja manje od 12 minuta.
Fusofacts
Približna težina patka jajeta je 90 grama (1,5-2 puta više od pilećeg jajeta). Patka jaja imaju gušće žumance od pilećih jaja i uglavnom su hranjivija. Školjka je vrlo tvrda, ljuska je teško puknuti.2. 3. U Kini se patka jaja fermentiraju na poseban način (u mješavini vode, čaja, kalijeve kašike, kuhinjske soli i spaljenog hrasta) 100 dana. Dobivena delicija naziva se Milenijsko jaje.
4. Prosječna godišnja proizvodnja jaja od patke je do 250 jaja.
5. Kuhana patka jaja čuvajte u hladnjaku ne više od 3 dana.
6. Kalorični sadržaj patki jaja je 185 kcal.