Jednostavni recept za pire od graha
Trebat će vam - 1 šalica graha, voda za namakanje, 5 šalica vode za kuhanje
1. Grah (bijeli ili crveni) prelijte hladnom vodom, ostavite 8 sati.
2. Stavite u zdjelu, ulijte puno vode (5 puta više od graha).
3. Uključite vatru i kuhate grah 1 sat nakon vrenja.
4. Ocijedite vodu, sol i nasjeckajte grah, sol te dodajte začine, ulje i ukrasite biljem.
Kuhani je vaš pčelinji kašu!
Pasulj od graha s povrćem
Sastojci za pire od grahaSuhi bijeli grah - 300 grama
Rajčica - 4 srednje rajčice
Mrkva - 1 komad
Luk - 1 glava
Češnjak - 2 zuba
Limun - pola limuna
Peršin - 10 grama
Šećer - žličica
Sol i papar po ukusu
Kako kuhati povrće s kuhanim grahom
1. Namočite grah, isperite i kuhajte 40 minuta (ne dok se potpuno ne skuha).
2. Rajčice ocijedite kipućom vodom i uklonite kožicu, nasjeckajte blenderom.
3. Luk ogulite, operite i nasjeckajte.
4. Mrkvu naribajte na sitnoj rerni.
5. Ogulite češnjak i prođite kroz prešanje češnjaka (ili sitno nasjeckajte).
6. Peršin operite, osušite i narežite.
7. Ulijte maslinovo ulje u zdjelu, dodajte luk i pirjajte 5 minuta.
8. Dodajte mrkvu, češnjak, šećer, iscijedite sok od pola limuna. Pustite pirjati 15 minuta.
9. Dodajte grah, promiješajte, prelijte vodom tako da potpuno prekrije grah), kuhajte još 1 sat.
10. Poslužite s oguljenim kriškama limuna posutim peršinom.
Grah pire brzo i ukusno
Trebam li namočiti grah za pire krumpirGrah za pire krumpir treba namočiti u hladnoj vodi 8 sati kako ne bi imali okus gorak, a pire krumpir ispada prozračan.
Kako mljeti grah
Najlakši način je korištenje miksera, potopnog ili stacionarnog. Kuhani grah je sam po sebi vrlo mekan, možete ga operiti redovitim drobljenjem ili vilicom.
Što dodati pireu od graha
Pri kuhanju možete grahu dodati repa, celer, hren, lovorov list, kopar, mrkvu.
Kad se poslužuju u pire od graha, možete dodati prženi luk i mrkvu s pastu od rajčice, ukrašeno gotovo jelo začinskim biljem i poslužiti s krekerima ili čipsom.