Kako kuhati heljdu s gljivama
Gljive (svježe ili smrznute šampinjone ili medene gljive, ili svježe šumske gljive) - 300 grama
Heljda - 1 čaša
Luk - 1 velika glava
Češnjak - 1 pršut
Biljno ulje - 3 žlice
Priprema hrane
1. Izrežite heljdu i isperite.
2. Luk ogulite i sitno nasjeckajte.
3. Ogulite češnjak i sitno nasjeckajte.
4. Pripremite gljive: ako su svježe, kuhajte ih prije kuhanja i narežite na male komadiće; Svježe gljive operite, osušite i narežite na kockice; odmrznuti smrznute gljive.
Kako kuhati heljdu s gljivama u tavi
1. Na dno posude izlijte biljno ulje, zagrijte, stavite češnjak, nakon pola minute - luk.
2. Pržite luk s češnjakom 7 minuta dok luk ne postane zlatno smeđe boje.
3. Dodajte gljive i pržite još 5 minuta na srednje jakoj vatri.
4. Stavite heljdu u zdjelu, ulijte 2 čaše vode, dodajte sol i papar, kuhajte heljdu s gljivama 25 minuta na laganoj vatri pod zatvorenim poklopcem.
Kako kuhati heljdu s gljivama u polaganom kuhaču
1. Na načinu "Fry" ili "Bake" pržite češnjak i luk, zatim dodajte gljive i na istom modu pržite 10 minuta.
2. Dodajte heljdu, sol i papar, zatvorite poklopac multi kuhala i kuhajte 40 minuta na režimu "Pečenje".
Kako ukusnije kuhati
Jelo se može kuhati u tavi ili kotliću.
Za heljdu su najbolje svježe šumske gljive, ali možete koristiti i šampinjone, medene gljive ili lisičarke. Ako su gljive zamrznute, prije kuhanja ih odmrznite. Pri odmrzavanju oni će dati puno tekućine, što je korisno za kuhanje - tada treba prilagoditi proporcije vode i heljde smanjujući količinu vode.
Poslužite heljdu s gljivama savršeno uz začinsko bilje, kiselo vrhnje.