Comment nettoyer sa langue après l'ébullition
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Le nettoyage de la langue se limite à enlever la peau blanchâtre, il est facile de le faire même avec les mains, sans utiliser de couteau, si vous la nettoyez après ébullition. Et ce sera encore plus facile si vous mettez la langue d'eau bouillante dans de l'eau glacée pendant quelques minutes. Vous n'avez rien d'autre à nettoyer. Il n'y a pas de grosses veines, encore moins d'os, dans la langue. Et dans le bœuf et le porc.
Si la peau ne se décolle pas bien, option 3:
1. La langue n'est pas complètement cuite (mais elle est cuite longtemps, 1,5 à 3 heures), il est préférable de faire cuire une telle langue. Considérez cela la langue de bœuf cuire plus longtemps que porc.
2. La langue est complètement cuite, mais le sous-produit du vieux bétail, de sorte que la peau ne se détache pas. Ensuite, nous prenons un couteau et grattons légèrement la langue, dans les cas extrêmes, nous la nettoyons.
3. Langue gâtée - peu probable, car une mauvaise langue dégage généralement une odeur.
Dernière mise à jour Auteur / éditeur - Lydia Ivanova
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