Puis-je préparer du café avec du lait?
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Il existe différentes recettes pour préparer du café au lait sans eau. Tout le monde aura besoin d'un Turc, ou du moins d'une casserole de petit diamètre.
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- Pour 4 tasses de lait, prenez 70 g de café et 80 g de sucre. Versez le café et le sucre dans le lait chaud, portez à ébullition et laissez reposer quelques minutes. Vous pouvez également préparer du café amer et servir le sucre séparément.
- Versez la moitié du lait turc (laissez de la place pour que la mousse monte). Ajouter la moitié du sucre et chauffer. Ajouter le café et, sans remuer, porter à ébullition. Retirer ensuite du feu, remuer et remettre sur le feu. Une fois que la mousse a augmenté, éteignez le gaz et après 2 minutes versez dans des tasses.
- Mettez une cuillerée de sucre dans un petit turc sec. Faites-le fondre à feu doux jusqu'à ce qu'il soit doré. Retirer immédiatement et verser un peu de lait. Après 2 minutes, le sucre se dissoudra. Ensuite, vous pouvez ajouter du café et du lait. Il reste à porter à ébullition et à verser le café dans une tasse.
Dernière mise à jour Auteur / éditeur - Lydia Ivanova
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