Combien cuire des os pour le bortsch?
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Il est temps de faire bouillir les os pour le bouillon Bortsch dépend du type de viande, de l'âge de l'animal et de la taille des os. Les gros os prennent plus de temps à cuire, il est donc recommandé de les broyer autant que possible. De plus, des os trop gros dépasseront de l'eau, ce qui ne devrait pas être autorisé - ils doivent être complètement recouverts d'eau. Faire bouillir le porc et le veau sur l'os pendant 2 heures à partir du moment où l'eau bout. Le poulet ou la dinde pour bouillon sont cuits assez rapidement, en seulement 1 heure. Le bœuf avec os est cuit le plus longtemps - pour être prêt et obtenir un bouillon riche, il doit être cuit pendant 3 à 5 heures.
Dernière mise à jour Auteur / éditeur - Lydia Ivanova
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