Quel porc est le meilleur pour le bortsch
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Le bortsch à base de bouillon de porc est généralement riche et savoureux. De nombreuses femmes au foyer prennent des côtes de porc pour la préparation du bouillon, en pré-coupant l'excès de graisse - on obtient un délicieux bouillon d'os de viande et une viande fibreuse très tendre. En conséquence, même les enfants sont heureux de manger de la viande molle et savoureuse. Pour les tout-petits uniquement, pensez à utiliser le deuxième bouillon et à retirer les os. Vous pouvez également prendre un filet ou l'arrière de la carcasse pour le bortsch, mélanger la viande de porc et de dinde, mais la pulpe elle-même ne suffit pas de toute façon.
Traditionnellement, le bouillon doit être composé d'os et de viande, donc les côtes de porc sont idéalesqui vous permet d'obtenir le rapport optimal et d'excellentes caractéristiques gustatives pendant la cuisson délicieux bortsch... Vous pouvez également prendre une omoplate sur l'os pour le bortsch ou toute partie de la crête avec un filet - la viande est également très molle et appropriée pour un régime, car pas aussi gras que les côtes.
Dernière mise à jour Auteur / éditeur - Lydia Ivanova
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