Si les betteraves bouillies sont amères
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Les betteraves bouillies dégagent de l'amertume si elles sont vieilles ou trop mûres. C'est la raison la plus courante.
Les plantes-racines peuvent également devenir amères en raison de la violation de la technologie agricole pendant la culture. Le goût de la betterave ne change pas pour le mieux si, lors de la croissance dans le jardin, il manque d'humidité. En raison du faible taux d'humidité du sol, le goût du légume devient plus intense et acquiert une amertume désagréable. La même chose se produit si les betteraves ne sont pas extraites à temps et qu'elles deviennent trop grandes.
Si vous avez bouilli les betteraves et qu'elles sont amères, coupez-les en deux et découpez tous les endroits sombres, ajoutez du sucre et / ou des betteraves. Si cela n'aide pas, il vaut mieux aller au magasin pour des betteraves de haute qualité et faire bouillir les betteraves à nouveau selon toutes les règles.
Si vous cultivez vous-même des betteraves, sachez que pour augmenter la teneur en sucre des betteraves pendant la culture, une pré-fertilisation de la terre avec de l'humus et un éclaircissage après l'apparition des premières pousses vous aideront.
Dernière mise à jour Auteur / éditeur - Lydia Ivanova
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