Si les saucisses gonflent pendant la cuisson
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Si les saucisses gonflent, se déforment ou même éclatent pendant la cuisson, cela indicateur de saucisses de très mauvaise qualité, affectant si négativement l'apparence. Pendant sa production, des écarts par rapport à la technologie du processus de production ou de la recette pourraient être autorisés. Gonfle souvent quand faire bouillir des saucisses, dans laquelle des protéines de soja ont été ajoutées - cela est souvent fait par des fabricants peu scrupuleux afin de réduire le coût de production. L'ajout de soja dégrade bien entendu la qualité des saucisses. Si vous les faites griller, ils conserveront leur forme mais n'auront pas bon goût. Par conséquent, lors de leur achat, vous devez faire attention à la composition, en gardant toutefois à l'esprit que les fabricants n'indiquent pas toujours honnêtement tous les ingrédients du produit. Dans tous les cas, vous ne devez pas acheter des saucisses trop bon marché - elles ne peuvent pas être de haute qualité.
Cuire en train de s'effondrer quand faire bouillir des saucisses, coupez-les simplement en cercles - ils conserveront leur forme. Ou, si vous avez déjà cuit les saucisses entières et qu'elles sont concassées, saupoudrez-les généreusement de moutarde et de sauce tomate, et saupoudrez de curry.
Dernière mise à jour Auteur / éditeur - Lydia Ivanova
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