Devriez-vous vidanger l'eau lors de la cuisson des haricots?
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Lors de la cuisson des haricots, vous ne devez vidanger l'eau qu'une fois - après la première ébullition. Nous lavons les haricots à l'eau froide et retournons au poêle. Cuire jusqu'à tendreté, en ajoutant de l'eau à ébullition.
Et pour que le plat de haricots soit délicieux, vous devez tout observer règles de cuisson des haricots... Tout d'abord, rincez bien à l'eau - le moyen le plus pratique de le faire est d'utiliser une passoire. Puis versez sur de l'eau bouillante et laissez refroidir complètement. Un signe que tout va bien sera une peau ratatinée.
Versez les haricots refroidis avec de l'eau bouillie froide de sorte qu'il recouvre les grains de 2 à 3 cm. Pour un meilleur trempage, vous pouvez ajouter un peu de bicarbonate de soude - pour deux tasses de haricots d'un quart à une demi-cuillère à café, mais pas plus.
Il faut plusieurs heures pour tremper. Peut être laissé pendant la nuit. Après le rinçage, nous trempons avec une cuillère à café entière de soude pendant 1 à 2 minutes et rincons à nouveau. Remplissez d'eau froide et mettez à cuire.
Dernière mise à jour Auteur / éditeur - Lydia Ivanova
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