Combien de vinaigre verser dans les champignons au miel?
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Le vinaigre est ajouté lorsque mariner les champignons au miel comme conservateur, de sorte que les champignons sont conservés longtemps et sans réfrigérateur, et que la collation a acquis un goût prononcé-sucré. Il existe plusieurs façons de filer des champignons marinés, selon l'utilisation d'autres conservateurs (sucre, sel, acide acétique, ail), les champignons peuvent nécessiter différentes quantités de vinaigre. Mais il existe une règle générale - avec une salinité modérée, 1 cuillère à café d'essence de vinaigre à 70% est ajoutée à la marinade chaude (pour 1 litre). Si vous utilisez 9% de vinaigre, ajoutez-en 8 cuillères à café. Eh bien, 6% de vinaigre doit être ajouté 12 cuillères à café. N'oubliez pas de ne pas faire bouillir le vinaigre comme il le fera il perd ses propriétés conservatrices. Gardez également à l'esprit que si vous ajoutez trop peu de vinaigre, les champignons au miel peuvent mal tourner, et si vous en ajoutez trop, ils auront un goût et une odeur trop forts.
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Questions et réponses sur la cuisson et la récolte des champignons au miel
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