Combien de pommes de terre salées lors de la cuisson?
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Tout comme la variété de pommes de terre affecte la préparation d'un plat, la qualité du sel peut en dire long. La quantité dépend également de la qualité du sel. Il est préférable d'ajouter de la mer et des aliments iodés avant de nous servir, après avoir attendu que les aliments refroidissent légèrement. C'est juste qu'un minéral fragile peut perdre toutes ses propriétés bénéfiques lors des changements de température, ne laissant qu'un goût étrange après dissolution. Le sel gemme est grossier et excellent pour faire bouillir des pommes de terre... Il peut être utilisé au début de la cuisson, lorsque l'eau bout dans la casserole, au milieu du processus de cuisson et même pendant la période de service. Il est généralement disponible, n'a pas d'arôme prononcé et est peu coûteux. Le sel "Extra" a un goût prononcé et nécessite de plus petits volumes pour sa préparation. Convient à tous les plats, mais il lui est très facile de sur-saler même les aliments les plus fades et les plus insipides.
Dernière mise à jour Auteur / éditeur - Lydia Ivanova
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