Combien de champignons au miel sont marinés?
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Pour faire mariner un panier entier de champignons au miel, vous avez besoin d'au moins quelques heures - les champignons doivent être trempés, pelés, ébullition, préparez la marinade, stérilisez les bocaux ... Mais même lorsque les champignons sont remplis de marinade en bocaux, ce n'est clairement pas suffisant pour l'échantillon. Les champignons doivent être bien saturés de vinaigre et acquérir un goût spécial mariné-sucré-acidulé. Cela prend au moins 3 semaines. Bien sûr, vous pouvez ajouter du vinaigre plus fort et plus, et la collation sera prête dans une semaine. Mais gardez à l'esprit que les champignons au miel sont facilement «peroxydés» avec du vinaigre et qu'ils auront un goût et un arôme trop forts. Par conséquent, 3 semaines est toujours un minimum.
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Questions et réponses sur la cuisson et la récolte des champignons au miel
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