Comment faire cuire des tentacules de calmar
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Le calmar a un goût exquis, il est donc important de suivre toutes les règles lors de sa préparation. Sinon, les tentacules seront caoutchouteux et insipides.
Recette:
- Avant la cuisson, les tentacules de calmar doivent être nettoyés. Pour ce faire, les tentacules doivent être placés dans de l'eau bouillante pendant 30 secondes, puis rincés sous l'eau courante. Dans ce cas, vous devez vous débarrasser du film sur les membres du calmar.
- Vous devez d'abord ajouter de l'eau dans la casserole et attendre qu'elle bout. Ajoutez ensuite le sel, les feuilles de laurier et les autres épices désirées.
- Les tentacules de calmar sont placés dans de l'eau bouillante. Après l'ébullition, le gaz doit être éteint et les membres doivent être laissés dans l'eau bouillante pendant 2 minutes. Après cela, ils doivent être retirés et utilisés à d'autres fins.
Il est important de ne pas digérer les tentacules. Sinon, la viande se révélera caoutchouteuse et perdra tout son goût.
Dernière mise à jour Auteur / éditeur - Lydia Ivanova
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