Que faire s'il y a trop de riz dans le pilaf?
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Il peut y avoir trop de riz dans le pilaf et purement par accident: par exemple, la viande est très frite, ou il s'est soudainement avéré qu'il n'y avait pas assez d'épices pour une telle quantité de riz. Calme, seulement calme. Même si les proportions de pilaf sont fortement suréquilibrées en faveur du riz, le pilaf peut encore être conservé et cuit sur la bonne voie.
Si vous remarquez trop de riz au milieu de la cuisson, alors vous devriez prendre une grande cuillère et mettre les céréales dans une autre casserole. Sinon, sous son propre poids, le riz risque de se transformer en bouillie. Ce surplus de riz peut être bouilli séparément puis congelé pour un excellent plat d'accompagnement savoureux à l'avenir.
Si vous remarquez qu'il y a beaucoup de riz dans le pilaf par rapport à la viande et aux légumes après la cuisson, alors il est important de ne pas mélanger le pilaf. Mettez l'ail de côté, prenez le riz bouilli et congelez-le aussi. Même une soupe de légumes avec un tel riz aromatique sera satisfaisante.
Et nous rappelons proportions en pilaf - pour chaque kilogramme de riz, 1 kilogramme de viande, à l'exclusion de la graisse de la queue et des os, le cas échéant.
Dernière mise à jour Auteur / éditeur - Lydia Ivanova
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