10 façons de faciliter la cuisson

1. Utiliser la congélation des produits semi-finis et des plats cuisinés
Certains produits et même les plats cuisinés ne perdent pas leur goût après la congélation, ce qui facilite grandement et réduit le temps passé dans la cuisine. Par exemple, la friture pour la soupe est plus facile à cuire beaucoup à la fois pendant plusieurs soupes, à l'avenir, il peut être utilisé en l'ajoutant simplement à la soupe.
Vous pouvez conserver au congélateur:
- Soupes et bouillons prêts à l'emploi versés dans des contenants ou des sacs en plastique. Il est recommandé d'utiliser récipients rectangulaires dans lesquels mettre des sacs en plastique et verser la soupe. Après solidification Sortez la soupe des contenants et pliez-la en briques.
- Friture de légumes prêts à l'emploi pour les soupes.
- Légumes crus hachés pour soupes et autres plats. Il n'est pas recommandé de congeler des légumes avec une grande teneur en humidité. Les oignons et les pommes de terre peuvent devenir doux après la congélation. Pour éviter cela, vous devez commencer cuire les légumes sans les décongeler.
- Escalopes crues et cuites, rouleaux de chou, boulettes de viande, dolma, lasagnes, poivrons farcis. Après le dégivrage vous pouvez les cuire dans une sauce fraîche.
- Tartes crues et cuites au four. Décongélation non cuite sur une serviette à température ambiante, prête à l'emploi four micro onde.
- Petite pizza crue pour plus de commodité pour la congélation.
- Pâte feuilletée et brisée.
- Crêpes préparées avec garniture: avec du fromage cottage, du lait concentré, de la purée de pommes de terre, de la viande, des champignons.
- Céréales bouillies (riz, sarrasin, haricots).
- Sauces, comme la sauce bolognaise ou à la crème.
- Légumes verts finement hachés: oignons, persil, aneth, ortie pour les soupes. Pour la congélation, utilisez des contenants, sacs en plastique, bocaux en verre. Les plats préparés doivent d'abord être refroidis. Congélateur une chambre de congélation rapide vous permet de mieux conserver le goût des aliments.

2. Achetez des produits pour une utilisation future
Les courses quotidiennes prennent du temps et contribuent aux achats inutiles et au gaspillage. d'argent. Pour éviter cela, il est préférable d'acheter de la nourriture pour une utilisation future - certains pour une semaine et d'autres pour un mois. Vous pouvez avoir un cahier spécial détachable avec un aimant, le fixer au réfrigérateur et dans une semaine enregistrer les achats nécessaires. Le week-end, emportez la liste avec vous au supermarché et magasinez pour tout le monde nécessaire au moins une semaine à l'avance. Les seules exceptions sont les denrées périssables, et un peu maintenant. Vous aide à ne pas acheter trop et à gagner du temps en achetant des produits d'épicerie dans la boutique en ligne. L'avantage de la méthode est que vous pouvez voir immédiatement le montant de l'achat et, lorsque vous prenez une décision d'achat, vous pouvez toujours supprimez les articles inutiles du panier et comparez le montant avec votre budget estimé.
Pendant ce temps, des produits tels que le sucre, le sel et les céréales peuvent être achetés immédiatement pendant six mois ou un an, car leur mandat le stockage est assez long et, pendant le stockage, les prix des céréales augmenteront probablement.

3. Faites le plein d'un ensemble de contenants en plastique
Les récipients en plastique transparents sont indispensables pour mettre de l'ordre dans la cuisine, ne pas perdre de temps trouver des contenants pour conserver les aliments et ne pas jouer avec des assiettes cassables.
Les contenants en plastique sont disponibles dans une variété de tailles. Il est pratique de stocker des légumes hachés, des herbes, produits en vrac, plats cuisinés. Pour économiser de l'espace, il est souhaitable que les conteneurs soient pliés avec une matriochka. Après avoir utilisé le même récipient en plastique pendant une longue période, une odeur désagréable y est générée, qui ne disparaît pas du lavage normal. Pour vous en débarrasser, vous devez le laisser dans un récipient pendant la nuit une poignée de grains de café ou un morceau de papier journal. Ils absorberont l'odeur désagréable. Une autre façon est de frotter les côtés du récipient avec du zeste de citron, puis laver. Vous pouvez mélanger 1 à 2 cuillères à café de bicarbonate de soude avec de l'eau, jusqu'à ce que obtenant une consistance épaisse.Frottez cette pâte le long du fond et des parois de la boîte, laissez-la pendant la nuit, après quoi se laver soigneusement.

4. Utiliser une technique et une technologie modernes
Un lave-vaisselle et une plaque à induction ne sont pas des moyens bon marché de simplifier la vie dans la cuisine, mais efficace et économisant du temps et de l'argent sur le long terme.
- Le lave-vaisselle est facile à utiliser - il suffit de mettre la vaisselle dedans et de sélectionner le mode. Elle sauve consommation d'eau et lave mieux la vaisselle qu'en utilisant la méthode manuelle, car l'eau est dans le lave-vaisselle chauffe jusqu'à 70 degrés. Les mains ne peuvent pas résister à cette température, à savoir, il est nécessaire pour nettoyage. Les surfaces en relief sont lavées en raison de la forte pression de l'eau. De plus, le lave-vaisselle contient fonction de séchage. Parmi les inconvénients figurent la consommation d'électricité supplémentaire et la nécessité d'utiliser détergent spécial. Par conséquent, il ne vaut la peine d'acheter un lave-vaisselle que si vous prévoyez le charger complètement avec de la vaisselle.
- La plaque à induction fonctionne sur le principe de l'induction magnétique, lorsque l'énergie thermique est transférée directement dans la batterie de cuisine, en chauffant uniquement celle-ci et non les surfaces environnantes et l'air. Grâce à cette eau sur un tel poêle, il bout beaucoup plus rapidement et le changement de puissance de chauffage se produit instantanément, comme sur le gaz assiettes chaudes. De plus, la plaque à induction nécessite peu d'entretien. Sa surface ne chauffe pas, mais par conséquent, les morceaux de nourriture ne brûlent pas dessus. Après la cuisson, il suffit d'essuyer la surface avec une éponge humide. Bien sûr, il sera nécessaire d'acheter de nouveaux plats, car les anciens sont souvent déformés et non convient aux plaques à induction, mais la facilité de nettoyage et les économies d'énergie porteront leurs fruits avec le temps assiettes avec intérêt.
- Tenez compte du coût de l'électricité et de l'eau. Etudiez les tarifs et surtout le type de tarif d'électricité. Par exemple, si vous êtes un hibou par style de vie et que le compteur fonctionne à des tarifs différenciés, vous serez heureux de savoir quoi de plus profitable de cuisiner tard le soir et la nuit.

5.Faites des listes d'aliments et de menus pour la semaine Vous pouvez conserver une liste des produits que vous devez acheter sur votre ordinateur ou smartphone, sur une feuille de papier ou en un cahier attaché au réfrigérateur. Il vaut la peine de le reconstituer immédiatement lorsqu'il est nécessaire d'acheter n'importe quoi. Par exemple, après avoir ouvert le dernier paquet de flocons d'avoine. Si vous avez besoin d'économiser de l'argent, mais que l'achat n'est pas urgent, vous pouvez l'écrire dans la liste suivante. Selon la liste compilée, avant l'envoi au magasin, vous pouvez calculer un budget approximatif pour les achats à venir. Cela vous permettra d'emporter avec vous une somme d'argent limitée, ce qui vous évitera des acquisitions inutiles.
En parallèle avec la liste de courses, il vaut la peine de faire un menu pour la semaine à venir. Vous devez y réfléchir avant d'aller stocker et enregistrer tous les achats nécessaires dans la liste d'épicerie. Cela vous fera gagner du temps car vous n'aurez pas besoin de pensez à quoi cuisiner tous les jours et allez au supermarché à chaque fois.

6. Utilisez des couteaux tranchants Cuisiner avec un couteau émoussé vous rend nerveux, gâche l'ambiance, le temps de coupe augmente de deux fois, la sécurité est réduite - trois fois. Affûter vous-même un couteau à la maison n'est pas difficile. Pour cela nécessitera une pierre à aiguiser ordinaire, qui peut être achetée dans n'importe quel bâtiment ou quincaillerie. Pour aiguiser le couteau, placez la pierre à aiguiser sur une surface dure. Placez la lame du couteau contre le bord supérieur de la pierre à un angle d'environ 20 degrés, côté pointu vers l'avant. Dessinez rapidement un couteau du haut de la pierre vers le bas. Tournez le couteau sur le bord inférieur pour faire une le côté de la lame était à nouveau tourné vers l'avant, et maintenant tirez de bas en haut. Le couteau doit glisser facilement meule. Si le couteau est trop serré, il vaut la peine de réduire l'angle d'inclinaison de la pierre. Passez la lame sur la pierre environ 15-20 fois de chaque côté. Vérifiez l'affûtage avec une feuille de papier. Une lame tranchante le coupera stupide - va se déchirer.

7.Gagnez du temps et de l'argent en achetant de la nourriture
Faire des courses excessives prend du temps, de l'argent et de l'espace dans la cuisine. Ne succombez pas à la publicité technologie de supermarché et acheter uniquement ce dont vous avez besoin est tout à fait possible:
- N'allez pas dans des sections inutiles du magasin. Habituellement, tous les départements des grands supermarchés sont signalés par des panneaux, il est donc préférable d’aller directement là où se vendent les principaux produits. Comptoirs avec des bonbons et des collations mieux vaut éviter de ne pas être tenté d'acheter quelque chose.
- Ne soyez pas paresseux pour faire une liste de courses et suivez-la strictement. Les gens errent souvent dans des sections inutiles magasin, en oubliant ce dont ils ont besoin pour acheter. La liste peut être regroupée par sujet, par exemple, viande ou produits laitiers produits, de sorte qu'en entrant dans le magasin, ils se dirigent immédiatement vers le département souhaité.
- Aller au magasin, changer de voiture en vélo ou marcher. Alors ça devient physiquement il est impossible de sortir une grande quantité de nourriture du magasin.
- N'allez pas au supermarché l'estomac vide. Un homme affamé va certainement taper au supermarché aliments inutiles mais appétissants. C'est une réaction psychologique, donc avant d'aller au magasin c'est mieux copieux à manger.
- Allez au magasin le moins possible. Mieux vaut acheter tous les aliments de base non périssables pendant une semaine ou même un mois à l'avance pour un voyage au supermarché. Moins vous apparaissez souvent dans le magasin, moins vous le panier se terminera par des achats inutiles.
- Allez au magasin sans compagnie. Les voyages en famille au supermarché créent une sensation de marche et vous durerez plus longtemps sont aux comptoirs, respectivement, vous pouvez collecter plus de produits inutiles. Aussi, généralement des enfants ne peut pas résister à une énorme quantité de bonbons, et les parents ne peuvent pas résister aux demandes des enfants.

8. Utilisez efficacement l'espace dans la cuisine
Un espace bien organisé est important pour les petites et les grandes cuisines. Comment faire tout ce dont vous aviez besoin était à portée de main et s'intégrait harmonieusement à l'intérieur:
- Sur un mur libre, construisez une étagère pour les livres de cuisine, et en dessous, suspendez des tabliers, des maniques à des crochets, les serviettes. Cela les évitera d'éclabousser de l'eau et de la graisse.
- Triez la vaisselle par fréquence d'utilisation. Placez les assiettes utilisées tous les jours premier plan, les invités partent.
- Articles ménagers - sacs, gants en plastique, film plastique, papier d'aluminium, éponges propres et chiffons pour le nettoyage - pliez dans une boîte.
- Regroupez tous les articles de la cuisine par objectif et définissez leur emplacement permanent. Des casseroles - toujours dans un endroit, des saladiers dans un autre.
- Les casseroles et les casseroles peuvent être rangées les unes dans les autres Couvertures - sur un support, semblable à une sécheuse pour ustensiles.
- La surface de travail pour la cuisson doit être à côté de la cuisinière et l'armoire avec les plats principaux au-dessus ou en dessous surface de travail.
- Rangez les fourchettes et les cuillères dans un plateau spécial avec des compartiments pour chaque type d'appareil. Grands appareils - louches, skimmers, mis séparément, mais à côté.
- Trier les produits par type: céréales à un endroit, pâtes à un autre, épices au troisième. - Il est pratique de stocker les produits en vrac dans des conteneurs transparents afin que vous puissiez voir immédiatement ce dont vous avez besoin pour sortir.
- Il doit y avoir plusieurs prises de courant à proximité de la surface de travail.
- Les petits articles ne doivent pas être empilés sur des étagères ouvertes afin de ne pas compliquer le nettoyage. Meilleur tri petit changement sur les paniers en filet.

9. Rendre la cuisine facile à nettoyer
Avec l'aide de la conception et du bon choix des composants de l'ensemble de cuisine, vous pouvez considérablement faciliter processus de nettoyage dans la cuisine:
- Le plan de travail du set de cuisine en pierre composite et artificielle est plus facile et plus rapide à nettoyer que panneau de particules stratifié.
- Le plan de travail doit avoir un minimum de joints, et à côté de l'évier, il vaut mieux les éviter complètement afin de protéger les meubles et le sol des taches.
- Il est plus pratique de laver un évier rond et lisse.Évitez les coins, les joints, les surfaces ondulées, en saillie les pièces.
- Il est préférable de choisir des ensembles de cuisine avec des poignées rondes et lisses sur les tiroirs et les étagères, ou sans poignées du tout (ouvert en appuyant sur). Les surfaces lisses sont plus faciles à nettoyer.
- Parmi les plaques de cuisson, il est plus facile de laver les vitrocéramiques, mais c'est beaucoup plus cher que le matériel conventionnel et nécessite en utilisant des détergents spéciaux. Parmi les options peu coûteuses, vous devez privilégier l'émail panneaux, car ils peuvent être nettoyés avec des produits abrasifs.
- Il est préférable de choisir des casques non avec des pieds, mais avec une barre, afin que les débris ne tombent pas sous les armoires.
- Si vous faites souvent frire, vous devriez acheter une hotte puissante, sinon la zone autour du poêle sera solide devenir sale.
- Il est préférable de ne pas carreler le mur entre les tiroirs inférieur et supérieur du casque à côté de la surface de travail carreaux et matériaux sans soudure: pierre artificielle, verre, plastique. Si des tuiles sont utilisées, Il est recommandé de recouvrir le coulis d'un vernis protecteur.
N'accrochez pas d'objets de cuisine (maniques, louches, pots avec des épices) sur un tablier en verre ou en carrelage pratique. Un maximum d'espace libre pour cuisiner et tout pour un nettoyage rapide - le reste se trouve dans les placards. Si les lieux beaucoup, il est à la mode d'utiliser des accessoires de bureau, et si cela ne suffit pas, vous ne devez pas le surcharger.

10. Combinez la cuisine, le nettoyage et d'autres activités
Souvent, après la cuisson, vous devez nettoyer pendant longtemps, mais vous pouvez déjà apprendre à mettre les choses en ordre pendant celle-ci:
- Préparez à l'avance tout ce dont vous avez besoin pour cuisiner. Cela vous évitera de créer un désordre en vous précipitant pour trouver les articles nécessaires et en ouvrant les armoires avec les mains mouillées.
- Remettez tous les aliments dans des placards ou au réfrigérateur immédiatement après utilisation.
- Placez un sachet ou un morceau de papier à côté de l'évier pour y déposer les déchets. Jeter après la cuisson lui dans la poubelle.
- Il est préférable de laver immédiatement la vaisselle utilisée ou au moins de la faire tremper dans de l'eau chaude - vaisselle séchée par la suite le lavage sera beaucoup plus difficile.
- Pendant la cuisson, placez les cuillères que vous utilisez pour interférer avec le plat sur des sous-verres spéciaux ou une assiette afin de ne pas tachez le comptoir. Si, néanmoins, un morceau de nourriture tombe sur le comptoir, il est préférable de le retirer immédiatement pour qu'il ne collé ou non taché.
- Pendant la friture, vous pouvez utiliser une grille spéciale pour les poêles à frire afin que l'huile ne s'éclabousse pas des soirées. S'il n'y a pas de grille, il est préférable de faire frire sous le couvercle, en l'ouvrant uniquement pour interférer.
La cuisine peut être combinée non seulement avec le nettoyage, mais aussi avec d'autres activités, en étant distrait par elles pendant étape de cuisson "passive". Mais dans ce cas, il est important de suivre quelques règles simples pour qu'en fin de compte vous ne faites-vous plus de travail si quelque chose «s'enfuit» ou brûle:
- Ne vous laisser distraire que lorsque vous connaissez exactement l'heure de l'étape de cuisson "passive".
- Etre distrait par une entreprise strictement chronométrée. Par exemple, mettre des choses au lavage. Vue La télé, la lecture, Internet peuvent se resserrer et vous faire oublier l'heure. En dernier recours, vous pouvez utiliser un réveil.
- De nombreux poêles modernes ont une minuterie intégrée, cela vaut la peine de l'installer. Il vous rappellera automatiquement quand il est temps de retirer la casserole de la cuisinière ou de remuer le contenu de la casserole, ou d'éteindre plat chaud.
Et pour qu'il soit prêt à fonctionner non seulement rapidement, mais aussi agréablement, vous pouvez allumer la télévision, votre musicien préféré ou la radio en arrière-plan.

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Auteur / éditeur - Lydia Ivanova
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