Proportions de sarrasin et d'eau
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PROPORTIONS DE BUCKWHEAT ET D'EAU
Pour une portion d'un plat d'accompagnement friable, un demi-verre de céréales sèches suffira, car après la cuisson, le sarrasin doublera. Par conséquent, pour une portion: un demi-verre de céréales pour un grand verre d'eau ou pour 1 verre de sarrasin 2 verres d'eau. Pour 2 portions, utilisez respectivement 1 verre de céréales et 2 verres d'eau (1: 2). Pour mesurer trois portions, vous pouvez utiliser une tasse à café ordinaire de 300 ml, en prenant 1 tasse de sarrasin pour deux tasses d'eau. Les proportions restent les mêmes même lorsque vous cuisinez du prodel de sarrasin.
PROPORTIONS DE BUCKWHEAT DANS LES PAQUETS
Lorsque vous faites bouillir du sarrasin dans des sacs, environ un litre et demi d'eau chaude est versé dans 1 à 2 sacs de céréales. Pour mesurer une telle quantité d'eau, la bouilloire la plus ordinaire est parfaite - et l'eau a été chauffée et sa quantité a été mesurée.
PROPORTIONS DE BUCKWHEAT SUR SOUPE
Si nous préparons une soupe à raison de 300 millilitres (une grande louche) par portion, alors pour un litre de soupe, nous avons besoin de 45 à 60 grammes de céréales - soit environ 4 à 6 cuillères à soupe pleines.
PROPORTIONS DE BUCKWHEAT À KASH
Si pour cuisiner un plat d'accompagnement friable, nous sommes partis de la proportion d'une partie de céréales pour deux parties d'eau, alors pour cuire une bouillie visqueuse, vous devez prendre au moins 2,5 fois plus d'eau, mais pour cuire une bouillie plus visqueuse, vous pouvez prendre plus d'eau de 3, voire 4 fois. Dans tous les cas, vous pouvez toujours redresser la quantité de liquide en ajoutant un peu de lait ou en évaporant l'excès d'humidité.
En passant, en plus des proportions, il y a beaucoup d'autres choses importantes pour obtenir un sarrasin savoureux. règles de cuisson!
Auteur / éditeur - Lydia Ivanova
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