Pourquoi le bortsch peut-il devenir fade?
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Parfois, le bortsch s'avère fade, cela se produit pour les raisons suivantes:
1 et la raison la plus courante du bortsch sans levain est la betterave ancienne, épicée et non sucrée.
2. La pâte de tomate est des tomates amères ou acides.
3. La betterave ne suffit pas, son goût a été «éclipsé» par le chou.
4. La friture a brûlé et réduit la douceur du bortsch.
5. Une grande quantité de sel rendra même le bortsch très savoureux absolument immangeable.
Comme vous pouvez le voir, il y a de nombreuses raisons. Pour résumer, pour faire cuire le bortsch naturellement sucré, ajoutez des variétés sucrées de légumes, les légumes ne doivent pas être trop mûrs ou rassis.
Comment sauver le bortsch sans levain? C'est en fait très simple: ajoutez du sucre. Remuer lentement, 1 cuillère à soupe chacun, et goûter.
Dernière mise à jour Auteur / éditeur - Lydia Ivanova
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