Pourquoi le riz sent-il mauvais?
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Le produit sent désagréable lorsque:
- expiré;
- les conditions de stockage sont violées.
À moins que ce ne soit Basmati. L'odeur de ce dernier ne peut pas être qualifiée de mauvaise, elle est spécifique: un parfum subtil de citron et un ambre végétal légèrement dur. Le "Jasmin" thaï, que les hôtesses mettent dans les sushis, sent également inhabituel - l'odeur de "souris" apparaît lorsque l'emballage est ouvert, mais disparaît après le lavage et l'ébullition.
Si, pour une raison quelconque, le riz tout à fait «standard» commençait à sentir mauvais pendant la cuisson, vérifiez sa date de péremption. Et n'achetez jamais de riz au poids (sans étiquette). L'odeur de moisi de «l'or blanc» peut acquérir dans une pièce humide.
Tout découvrir règles de cuisson du riz!
Auteur / éditeur - Lydia Ivanova
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