Pourquoi l'orge est-elle dure?
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![orge perlée dure orge perlée dure](https://boil.farmlux.biz/img/site/guide/perlovka_jestkaya_posle_varki.jpg)
L'orge peut être dure pour 2 raisons:
- Les gruaux n'ont pas été trempés pendant la nuit. L'orge doit être trempée pendant la nuit avant de cuisinerde sorte qu'il maintient l'intégrité des grains et en même temps est doux lors de la mastication.
- La période et les conditions de stockage ne sont pas respectées. Achetez des céréales avec une date de production estampillée. Ou demandez des certificats lors de l'achat d'orge perlé en vrac, car vous ne savez pas combien de céréales pourraient être stockées avant l'achat.
Dernière mise à jour Auteur / éditeur - Lydia Ivanova
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