Que faire si le sarrasin est trop salé?
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Parfois, vous pouvez accidentellement sursaler le sarrasin pendant la cuisson et ne pas le remarquer à temps - remarquez-le déjà lorsque le sarrasin est cuit. Que faire?
Il existe plusieurs moyens infaillibles pour éviter que le sarrasin ne soit salé.
- Si la bouillie est déjà prête, versez de l'eau bouillante dessus, laissez-la reposer pendant quelques minutes, puis égouttez ou filtrez à travers une passoire. Si du sel est détecté pendant la cuisson, ajoutez de l'eau, du sarrasin sec et faites cuire.
- Vous pouvez également faire bouillir la même quantité de sarrasin sans levain et mélanger avec du sel.
- Rincez le sarrasin, puis faites-le chauffer dans une poêle avec l'ajout de beurre, et ce sera bien s'il est légèrement sucré.
- Préparez un plat de viande ou de légumes non salé - et mélangez-le avec du sarrasin salé, puis le plat global sera équilibré et salé.
- Préparez des escalopes de sarrasin salé - mélangez avec de la viande hachée, des oignons et un œuf - il n'est bien sûr pas nécessaire d'ajouter plus de sel à la purée de côtelettes.
Afin de ne pas en faire trop avec du sel à l'avenir, lisez toutes les règles, comment faire cuire le sarrasin!
Auteur / éditeur - Lydia Ivanova
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