Comment rafraîchir le pilaf séché?
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Le pilaf, non consommé à l'heure et laissé au réfrigérateur, sèche un peu après quelques jours - c'est une chose courante du tout ne signifie pas que vous avez violé règles de cuisson du pilaf... Afin de ne pas jeter le plat et de lui redonner un aspect présentable et comestible, vous pouvez utiliser l'une des méthodes suivantes:
- Ajouter un peu de bouillon de viande au pilaf et bien mélanger.
- S'il n'y a pas de bouillon prêt à l'emploi, vous pouvez simplement verser une petite quantité d'eau bouillante.
- Faites revenir l'oignon dans une grande quantité d'huile et mélangez avec le pilaf.
Il est préférable de mélanger les additifs dans le pilaf progressivement, en plusieurs étapes, afin de ne pas faire de bouillie de riz hors du plat. Le riz absorbera le liquide et le pilaf séché redeviendra juteux.
Dernière mise à jour Auteur / éditeur - Lydia Ivanova
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