Comment récolter les champignons au miel en hiver?
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Vous devriez aller à la recherche de champignons d'hiver à la fin de l'automne - au début de l'hiver. Ces champignons peuvent même être trouvés sous la neige au pied des arbres. Le début de la saison de récolte des champignons d'hiver tombe à la période des premières gelées, à la fin du calendrier automne. Les champignons de miel poussent en familles, en colonies, en choisissant des troncs, principalement des fruits et des arbres à feuilles caduques, ainsi que leurs souches. Ces champignons sont appelés champignons d'hiver car ils poussent même à basse température. Si elle est au-dessus de zéro degré, la croissance continue, si elle est inférieure à zéro, les champignons «s'endorment» sans perdre leur goût. Ainsi, les champignons au miel peuvent être récoltés même sous la neige. La principale différence entre le champignon d'hiver et ses homologues est la patte laineuse. Et le chapeau glissant le distingue des parents non comestibles.
Les champignons peuvent être récoltés tout au long de l'hiver - en fait, jusqu'au début du printemps. Seules les conditions météorologiques peuvent faire des ajustements. La principale récolte de champignons d'hiver est généralement observée de décembre à mars. Les chapeaux de champignons ont un goût et un arôme agréables, mais les pattes sont dures. Par conséquent, de nombreux cueilleurs de champignons coupent immédiatement la jambe haute, la laissant dans la forêt. Grâce aux vastes colonies, la récolte des champignons au miel est très facile. À l'arrivée à la maison, les champignons au miel devraient nettoyer puis cuisinier... Au fait, à décapage ces champignons sont obtenus avec une agréable note de douceur.
Dernière mise à jour Auteur / éditeur - Lydia Ivanova
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