Que faire si les champignons salés sont moisis?
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Champignons salés souvent de la moisissure pendant le stockage - c'est un processus normal, car les champignons au miel ne se ferment pas hermétiquement lorsqu'ils sont salés, il suffit d'en éliminer périodiquement la moisissure. Habituellement, les champignons au miel sont salés dans de grands pots, et même toute une famille en mange un pendant environ une semaine, voire deux. C'est long, c'est pourquoi de la moisissure se forme. Mais il s'agit de moisissures «normales», qui peuvent être simplement lavées à l'eau.
Retirez le moule qui apparaît sur la couche supérieure avec une cuillère en ramassant les champignons blanchâtres. Ensuite, essuyez les bords extérieurs et intérieurs de la boîte avec un chiffon imbibé de vodka ou de vinaigre - un tel environnement est destructeur pour les micro-organismes nocifs. Déposez une petite quantité d'huile végétale sur les champignons et versez-les avec du vinaigre pour former un film impénétrable et éviter d'autres dommages aux champignons. À l'avenir, il suffit de rincer les champignons salés avant de servir, les plus difficiles peuvent faire bouillir les champignons pendant quelques minutes dans de l'eau bouillante.
Une autre option pour lutter contre la moisissure - au lieu de cela, recouvrez les champignons d'une gaze imbibée d'une solution d'eau et d'acide citrique. Utilisez du raifort haché sur le dessus pour une protection supplémentaire. Couvrir le bocal avec un couvercle et conserver au réfrigérateur. Ne stockez pas les champignons dans un autre récipient - un pot est le meilleur endroit pour eux. Lire la suite à propos de cette méthode.
Dernière mise à jour Auteur / éditeur - Lydia Ivanova
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