Pouvez-vous faire de la confiture à partir de pommes non mûres?
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- Bien sûr vous pouvez! Et il s'avère très savoureux, acidulé, incroyablement aigre - mais avec une bonne cuisson, l'acidité devient très agréable.
Vous pouvez même cuisiner un dessert à partir de pommes aigres non mûres. Le rapport idéal entre les fruits non mûrs et le sucre est de 1: 1. Épluchez les pommes des noyaux, et si la peau est très dure (les pommes non mûres peuvent être «impénétrables»), il est également préférable de la couper. Couvrir les pommes de sucre et laisser reposer le jus, idéalement toute la nuit. Ensuite, mettez une casserole ou un bol avec la future confiture sur le feu et faites cuire après ébullition pendant environ 10 minutes. Vous devez laisser refroidir le produit semi-fini résultant pendant une heure, puis le faire bouillir à nouveau. Il peut y avoir de 3 à 5. Plus les pommes sont bouillies, plus le sirop épaissira et acquérera une couleur riche, et les pommes bouilliront et deviendront molles.
Les pommes aigres dans une telle confiture auront un goût merveilleux et un arôme merveilleux.
Dernière mise à jour Auteur / éditeur - Lydia Ivanova
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