Pourquoi y a-t-il une floraison sur la compote de fruits secs?
Temps de lecture - 5 minutes.
Tous les fruits secs (abricots secs, pruneaux, raisins secs), lorsqu'ils sont suspendus sur des branches sous forme de baies et de fruits frais, sont protégés de manière fiable des influences extérieures par la cire naturelle. Cette cire ne disparaît nulle part pendant le séchage, mais elle se fait sentir lors de la cuisson de la compote. Il se manifeste comme suit: après la fin de la cuisson de la compote et de l'infusion, un film à peine discernable apparaît en surface, un enrobage blanchâtre. Il s'agit de la cire naturelle libérée. Ce n'est pas dangereux, presque impossible à distinguer et n'a aucun goût, mais si vous le repérez, retirez-le et jetez-le. La compote peut être bu avec ou sans un tel film, elle n'est pas nocive pour le corps.
Dernière mise à jour Auteur / éditeur - Lydia Ivanova
Combien cuire / Conseils / Pourquoi y a-t-il une floraison sur la compote de fruits secs?
Questions au cuisinier
Recettes et réponses en ne lisant pas plus d'une minute
Règles générales de cuisson de la compote
Si la compote fermentait
S'il y a de la moisissure dans la compote ..?
Et si la compote est trop sucrée?
Comment refroidir rapidement la compote?
Pourquoi la compote de fruits secs est-elle amère?
Pourquoi la compote est-elle blanche?
Pourquoi la compote est-elle salée?
Pourquoi ajouter de l'acide citrique à la compote?
A quel âge peut-on donner de la compote?
Quelles épices ajouter à la compote?
Quels fruits sont combinés dans la compote?
Dans quelle casserole la compote peut-elle être cuite?
Compote comme à la maternelle
Comment congeler la compote?
Comment faire cuire la compote pour les bébés?
Combien de sucre y a-t-il pour 3 litres de compote?
Comment préparer la compote?
Comment faire de la gelée compote?
Comment se mange la compote?
Comment faire cuire la gelée à partir d'amidon et de compote?
Combien de fruits contient la compote? Et les baies?
Combien de pommes dois-je mettre en compote?
Combien de litres de compote pour préparer l'hiver?