Est-il possible de conserver les champignons d'été?
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Bien sûr, les champignons d'été peuvent être conservés - sel (plus souvent) et cornichon. Mais il y a une caractéristique - la jambe des agarics au miel d'été peut être légèrement amère. Par conséquent: cuisinier une petite partie des champignons tels qu'ils sont et au goût. S'ils ne sont pas amers, super, vous pouvez saler tous les champignons. Et s'il y a de l'amertume, les bases des pattes doivent être retirées de tous les champignons sans exception.
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Questions et réponses sur la cuisson et la récolte des champignons au miel
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