Comment mariner les betteraves pour une collation
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Les betteraves fraîches peuvent être préparées pour une collation rapide et croustillante. Vous aurez besoin des ingrédients suivants:
1 kilogramme de betteraves,
40-50 millilitres de vinaigre 9%,
1 verre d'huile de tournesol
2 verres d'eau
grains de poivre - 4-5 pièces, ail, coriandre, sel et sucre - au goût.
PréparationLes légumes-racines lavés mais non pelés d'environ la même taille sont bouillis dans l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Pendant que les betteraves bouillent, la marinade est préparée: versez de l'eau dans une casserole, ajoutez le vinaigre, l'huile et le poivre noir, portez à ébullition et faites bouillir pendant 7 minutes. Mettez ensuite l'ail et la coriandre hachés, le sel et le sucre dans la marinade. Faire bouillir encore 5 minutes, retirer du feu et laisser infuser en fermant hermétiquement la casserole avec un couvercle.
Les betteraves bouillies sont pelées, coupées de manière pratique (en rondelles, gros cubes), placées dans une casserole et versées avec la marinade refroidie. Dans quelques heures, une collation savoureuse et saine sera prête à être consommée.
Dernière mise à jour Auteur / éditeur - Lydia Ivanova
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