Comment faire une crème à partir de lait concentré et de crème?
Pour les desserts, les crèmes sont très souvent préparées, et lait concentré bouilli, à son tour, est l'ingrédient crème idéal. Et il est combiné avec un produit «lié» - la crème.
De quoi as-tu besoin:
- 350 ml de crème à fouetter 33%;
- 50 g de sucre glace;
- 1 boîte de lait concentré;
- vanilline ou extrait de vanille.
Comment cuisiner
Tous les aliments doivent être réfrigérés avant de préparer la crème. Pour fouetter, vous avez besoin d'un mixeur ou d'un fouet. De tous les produits, le résultat sera 650 g de crème.
Versez la crème froide dans une grande casserole, puis battez jusqu'à épaississement. Ajoutez ensuite le sucre en poudre par petites portions. Remuer pendant environ 3 minutes jusqu'à épaississement. Ajoutez ensuite le lait concentré froid dans un petit filet, tout en continuant à battre avec un mélangeur. Mélangez ensuite le tout à grande vitesse pendant quelques minutes de plus.
Il est préférable de décorer le dessert avec de la crème cuite juste avant de servir. La crème à base de crème n'est pas aussi stable que la crème au beurre.
Dernière mise à jour Auteur / éditeur - Lydia Ivanova
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