Comment faire cuire du lait de chèvre concentré?
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Le lait de chèvre est plus gros vache, ce qui rend le goût du lait concentré fini plus crémeux. Nous analysons comment le cuisiner.
Recette de base
Des produits
- Lait de chèvre - 1 litre
- Casserole à fond épais
- 1,5 tasse de sucre - 300 grammes
- 1/4 cuillère à café soda - de sorte qu'aucune céréale ne se forme si le lait a une acidité élevée
Mélangez le bicarbonate de soude avec du lait dans une casserole à paroi épaisse et mettez le feu - le feu doit être fort pour que le lait s'évapore intensément. Après cela, ajoutez le sucre et remuez lentement jusqu'à ce qu'il soit doré et épais - en fonction de la teneur en matière grasse du lait et de la qualité du sucre, cela prend 1 à 1,5 heure. Dans les 10 dernières minutes de cuisson, lorsque le lait épaissit, il est important de le remuer constamment intensément pour qu'il ne brûle pas. Ajoutez du cacao en poudre pour rehausser et diversifier le goût du lait concentré.
Dernière mise à jour Auteur / éditeur - Lydia Ivanova
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