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Quelles compotes peuvent être utilisées pour la pancréatite?

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La règle générale est que toutes les compotes non interdites sont autorisées. Rappelez-vous qu'avec la pancréatite, il est important de suivre un régime modéré pour ne pas irriter encore plus la membrane muqueuse. Par conséquent, la compote est nécessaire avec une cuisson à long terme, les boissons aux fruits et autres boissons qui doivent simplement être brassées ne fonctionneront pas. Tout d'abord, nous recommandons la compote d'églantier - elle a des propriétés nettoyantes et désinfectantes douces, améliore l'immunité. Ceci est extrêmement important si le traitement de la pancréatite est intervenu à l'automne-printemps, lorsque les moyens de faire le plein de vitamines sont très limités et, avec la pancréatite, ils sont minimisés. Mettez moins de sucre dans la compote, idéalement ne la mettez pas du tout. Le jus de citron et les autres exhausteurs de goût lors d'une exacerbation de la pancréatite sont exclus.

En plus de la compote d'églantier, une uzvar est excellente - une compote faite d'un mélange de fruits secs. Les fruits secs sont des fruits et des baies déjà traités par température (séchage), et il n'y a donc aucun risque qu'une boisson à base de fruits secs endommage le tube digestif. Pendant ce temps, les fruits secs sont disponibles toute l'année et sont assez faciles à cuisiner. Après avoir cuisiné une telle compote, goûtez-la: si le goût du fruit est hors échelle, diluez légèrement la compote avec de l'eau - il sera donc plus facile pour le tube digestif de la digérer.

05 juin 2019 Dernière mise à jour 05 juin 2019 Auteur / éditeur - Lydia Ivanova

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