Pourquoi les calmars sentent-ils?
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Le calmar est un produit assez bon marché et très sain, idéal pour les salades et les plats chauds. Habituellement, pour toute recette, les calmars doivent être décongelés et cuits sous cette forme - la façon de faire bouillir les calmars extrêmement simple, une perturbation technologique est peu probable même si vous êtes débutant. Mais c'est là qu'un incident peut se produire - les calmars bouillis peuvent sentir désagréablement l'ammoniac ou l'ammoniac. L'ammoniac est un moyen peu coûteux de prolonger la durée de conservation des calmars à l'échelle industrielle. En outre, l'odeur d'ammoniac se manifeste si les calmars ont été cultivés dans un endroit peu respectueux de l'environnement et que les processus technologiques sont violés pendant le traitement. Dans tous les cas, il peut y avoir trop d'ammoniaque et un tel produit ne doit jamais être consommé. Pour orienter rapidement la situation: achetez une boîte de calmar en conserve au lieu de fruits de mer douteux.
Dernière mise à jour Auteur / éditeur - Lydia Ivanova
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