Quelle langue est meilleure que le bœuf ou le porc
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Bien sûr, la langue de bœuf est plus saine et plus nutritive. Comme la viande, le bœuf est considéré comme «plus noble» que le porc, plus juteux et en quelque sorte plus délicieux. Mais il y a des moments où la préférence est donnée à la langue de porc pendant la cuisson. Par exemple:
- lorsque vous avez besoin de cuisiner rapidement un mets festif pour la table - la langue de porc cuit plus rapidement;
- la langue de porc est presque 2 fois moins chère que la langue de bœuf.
- si vous avez besoin d'un plat copieux, le porc a plus de calories.
- la langue de porc est plus flexible face aux erreurs de cuisson. Ce ne sera certainement pas difficile et ne s'effondrera pas - faire bouillir la langue de porc très simple, sans aucune exigence de cuisson. Et la langue de bœuf a beaucoup nuances.
Donc, la réponse: la langue de bœuf est considérée comme un mets rare, et la langue de porc est moins chère et plus facile à cuisiner, tandis que le goût du bœuf n'est que légèrement inférieur. Tu décides!
Dernière mise à jour Auteur / éditeur - Lydia Ivanova
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