Quelles pommes de terre sont plus saines, frites ou bouillies?
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Malgré l'origine végétale et la teneur élevée en éléments nutritifs, les pommes de terre, en général, sont loin d'être un produit diététique et pas le plus utile. Il est relativement faible en calories, mais contient beaucoup de glucides, ce qui explique la sensation de satiété des plats de pommes de terre. Dans le même temps, lors de la transformation culinaire de la pomme de terre, une part importante des nutriments qu'elle contient est perdue ou détruite sous l'influence de la température.
Les plus utiles devraient être considérées comme des pommes de terre au four, avec ou sans peau, car elles perdent les propriétés les moins précieuses. Cependant, lors de la cuisson des pommes de terre dans leur peau, les personnes ayant des problèmes digestifs doivent les utiliser avec prudence. Plus neutre pour le tube digestif pommes de terre bouilliessurtout si vous n'y ajoutez pas d'huile ou d'autres aliments riches en matières grasses. Mais sans huile, les pommes de terre ne sont pas si savoureuses. Les pommes de terre frites sont les plus nocives. En raison de la friture dans l'huile, il contient une énorme quantité de graisse. Mais en raison du goût vif et du croquant agréable de la croûte, ce sont les pommes de terre frites qui donneront au corps un maximum d'endorphines.
Dernière mise à jour Auteur / éditeur - Lydia Ivanova
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