Que faire du pilaf?
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Si le riz n'est pas cuit dans du pilaf, il vous faut:
1. Vérifiez s'il reste de l'eau dans le pilaf pour cuire le riz.
2. Versez avec précaution de l'eau bouillante dans l'eau, s'il n'y a pas d'eau - 1 verre d'eau dans un chaudron de 5 litres.
3. Couvrir hermétiquement le pilaf avec un couvercle afin que l'eau ne s'évapore pas.
4. Attendez 5 à 10 minutes pour que le riz cuit.
5. Goûtez le riz, s'il est cuit, puis terminez la cuisson du pilaf. Sinon, répétez toutes les procédures à partir de l'étape 1.
Enfin: nous sommes habitués à temps de cuisson du riz - 20-25 minutes, mais il en faut beaucoup plus pour le pilaf. Pourquoi? - Parce que pour le pilaf, on met beaucoup plus de nourriture et de riz lui-même, et pour le temps de bouillir (c'est-à-dire le début du compte à rebours du temps de cuisson), vous n'avez pas besoin des 5-10 minutes habituelles, mais des 30. Par conséquent, la cuisson du pilaf prend beaucoup plus de temps.
Ne vous attendez pas à ce que le pilaf vienne tout seul. Surtout si vous ne cuisinez pas de pilaf dans une casserole en fonte. Et encore plus si vous mélangez le pilaf et le riz finit en haut. La température interne n'est tout simplement pas suffisante pour que le riz atteigne de lui-même. Contrôlez l'eau selon le même principe, rajoutez si nécessaire et faites bouillir pendant quelques minutes. Ce sera plus calme.
Dernière mise à jour Auteur / éditeur - Lydia Ivanova
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