Pouvez-vous faire cuire de la confiture dans une casserole en fonte?
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Les ménagères économes sont très friandes de vaisselle en fonte, préférant les plats qui servent longtemps et ne se détériorent pas. toutefois pour faire de la confiture est un très mauvais choix d'ustensiles de cuisine... La confiture se révélera insipide, avec un goût de rouille et de métal, car la fonte réagit remarquablement avec les acides. Si vous n’avez rien d’autre pour cuire la confiture, immédiatement après la fin de la confiture, transférez-la dans un autre plat pour la préserver de l’horrible goût de rouille. Cependant, il est préférable de ne pas cuire du tout la confiture dans un plat en fonte, afin de ne pas avoir de problèmes et de ne pas gâcher les baies ou les fruits.
Auteur / éditeur - Lydia Ivanova
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